Absinthe
HISTOIRE
Ce genre (comportant plus de 200 espèces et sous-espèces de plantes) a été nommé ainsi en hommage à Artémis, épouse et sœur de Mausole, roi des perses, à qui elle succéda après la mort de ce dernier, en 353 apr. J.-C. Artémis était une botaniste passionnée. Les anciens égyptiens, les grecs, les celtes et les francs utilisaient l’absinthe pour éloigner les mites des armoires et aussi les mouches, les rats, etc. Pendant l’Antiquité gréco-romaine, on l’utilisait en infusion comme antidote contre les venins ou pour ses propriétés abortives. Au XVIIe siècle, l’absinthe servait d’insecticide.
CROYANCES
Les auteurs classiques lui attribuent des vertus aphrodisiaques et euphorisantes. Pline racontait qu’une branche d’absinthe placée sous l’oreiller était aphrodisiaque et que la plante était très efficace contre tout sortilège à l’origine de l’impuissance. Autrefois, on mettait un bouquet de cette plante sur le flanc gauche des enfants que l’on mettait en terre. On avait aussi la coutume de faire des couronnes d’absinthe pour la Saint Jean. Les filles en âge de se marier en portaient et elles devaient ensuite en garder dans leur armoire pendant un an pour éloigner le mauvais œil.
Connue aussi sous le nom de fée verte car, disait-on, un être apparaissait sous ces traits-là à ceux qui la consommaient immodérément.
USAGES EN PARFUMERIE ET EN COSMÉTIQUE
L’absinthe donne une note légèrement amère et doucement verte. Elle s’emploie d’habitude comme note de tête.
L’essence d’absinthe est obtenue par distillation à la vapeur d’eau.
NOUS POUVONS LA TROUVER DANS
À TRAVERS LE MIROIR. THIERRY MUGLER · 2008 · FÉMININ
Notes de tête: absinthe
Notes de cœur: tubéreuse
Notes de fond: arômes boisés
CK FREE. CALVIN KLEIN · 2009 · MASCULIN
Notes de tête: absinthe, baies de genièvre, anis étoilé.
Notes de cœur: feuilles de tabac, café
Notes de fond: patchouli, musc, chêne-rouvre, cèdre
FLEUR DÉFENDUE. LOLITA LEMPICKA · 2008 · FÉMININ
Notes de tête: mimosa, feuilles de fraise
Notes de cœur: pivoine, fleur d’absinthe, fleur d’anis, violette
Notes de cœur: musc, amande, prune grisotte
AU MASCULIN. LOLITA LEMPICKA · 2000 · MASCULIN
Notes de tête: lierre, anis, absinthe
Notes de cœur: violette, sirop d’orgeat
Notes de fond: cèdre, vétiver, musc
DOUCE AMÈRE. SERGE LUTENS · 2002 · FÉMININ
Notes de tête: absinthe
Notes de cœur: cannelle, jasmin
Notes de fond: vanille
PROPRIÉTÉS ET USAGES
Médicinaux: Anthelminthique, hypocholestérolémique, antiseptique, digestif, carminatif, diurétique, anti-inflammatoire. L’un des principes actifs est la thujone, dont la consommation peut provoquer des problèmes gastriques, hépatiques et des altérations du système nerveux.
Boissons: Le mot vermouth est allemand et signifie « absinthe », qui est tout simplement une macération dans le vin de plusieurs herbes et fleurs médicinales, en particulier de cette plante. L’absinthe est aussi un composant du ratafia, même si elle est surtout connue pour être un ingrédient de base d’une liqueur très populaire au XIXe siècle. Victor Hugo, Van Gogh, Rimbaud et Verlaine en étaient de grands buveurs. L’absinthe fut la boisson fétiche de nombreux intellectuels. La liqueur est un mélange de plusieurs plantes, la plus importantes d’entre elles est l’absinthe, mais on y trouve aussi de l’hysope (Hyssopus officinalis), de la mélisse citronnelle (Melissa officinalis) et de l’anis vert (Pimpinella anisum). La boisson eut du succès pour ses propriétés aromatiques puissantes. L’alcool de l’époque avait des degrés d’alcool compris entre 65º et 85º et il était trop souvent consommé pur. En outre, l’absinthe était souvent frelatée. La teneur élevée en thujone de la boisson provoquait une maladie appelée d’absinthisme. C’est pour toutes ces raisons que l’absinthe a été interdite dans plusieurs pays.